Nokian Panimo – Keisari Talviolut

Nokian uusi Keisari Talvioluen resepti pohjautuu heidän vanhaan Året Runt-olueeseensa. Tämä itsessään huolestutti minua olutta maistellessa, sillä kyseinen Keisari -tuoteryhmän jäsen on ollut mielestäni niistä huonoin. Lasissa Talviolut on hyvin tumma, mutta kirkas ja lyhyellä, lähes olemattomalla, vaaleanruskealla vaahdolla. Hiilihapot tuntuvat olevat vähän vähissä. Olut näyttää tumman punaiselta valoa vasten. … Lue

Toveri Brysselissä: Päiväreissu

En alunperin suunnitellut lainkaan vierailevani täällä kesällä, mutta tähdet asettuivat juuri sopivasti ja sain jokusen tunnin tutkimusmatkailla Brysselin vanhassa kaupungissa. Belgia on ollut aina hyvin kuuluisa oluistaan, joten olin innokkaasti valmis näkemään edes muutaman kuppilan ja juomaan muutaman loistavan oluen! Joonan ja Mikon suosittelut ja matkavinkit osoittautuivat myös kovin hyödyllisiksi, … Lue

Toveri Pariisissa: Hellejuotavaa

Kesäisen reilireissuni puolivälissä päädyin hyvin janoisena helteiseen Pariisiin, joka muun Ranskan tavoin on useimmille tunnetumpi juustoistaan ja etenkin viineistään. Oluttarjonta on kuitenkin aliarvostetun monipuolista tässä suurkaupungissa. Löysin monta hyvää pienpanimo-olutta tarjoavaa baaria, joissa oli hyvinkin laadukkaita juomia tarjolla. Baareissa oli suurimmalti osin ranskalaiseen tapaan tarjolla myös ainakin yhtä viiniä ja … Lue

Toveri Lontoossa II: Bermondsey Beer Mile & Camden

Palasin jälleen Lontooseen, tällä kertaa käymään läpi Bermondseyn rata-alueen baareja sekä vierailemaan Camden Town Breweryllä. Kävin myös pikavisiitillä Fuller’sin panimon kyljessä olevassa tehtaanmyymälässä ja pubissa. Viime reissuni postauksessa kerron enemmän Lontoosta, mutta sanotaan nyt vielä, että kaupunki on aika suuri, mutta etenkin metrolinjat toimivat mielestäni verrattain hyvin. Baareja ja pubeja … Lue

Toveri Brightonissa: Englannin Rivieralla

Tervetuloa Brightoniin, suosittuun rannikkokaupunkiin, noin tunnin junamatkan päässä etelään Lontoosta. Saapuessani kaupungin rautatieasemalle huolestuin, sillä aseman alue ei vaikuttanut kovin lupaavalta. Rantaa kohti käveltäessä kuitenkin huoleni hälvenivät, sillä etenkin Brightonin ranta-alue on vilkasta, mukavaa ja kaunista. Kaupungista löytyy useita pubeja, joissa on tarjolla kaikkea perinteisistä cask aleista craft-uutuuksiin. Tuoppi on … Lue

Toveri Frankfurtissa: Kehittyvä olutkaupunki

Kölnin ja Düsseldorfin jälkeen päädyin Frankfurt Am Mainiin ja sen lisäksi vierailin kauniissa Heidelbergissä. Valitettavasti en ehtinyt käydä kovin monessa paikassa oluita maistelemassa. Lisäksi osa kiinnostavista kohteista oli suljettuja syystä jos toisesta. Frankfurt Am Main Hintataso Frankfurtissa on korkeampi kuin muissa vierailemissani kaupungeissa Saksassa, eikä paikallisia panimoita tuntunut olevan yhtä … Lue

Kurpitsa Ale

Hyvää halloweenia meiltä tovereilta! Jo vuosia olemme ajatelleet käyttää kurpitsaa oluenteossa, ja vihdoin tuli aikaa ja tahtoa saada asiaa eteenpäin! Tämä etenkin Amerikassa suosittu sesonkiolut saa ominaisen makunsa siis kurpitsasta, jonka sadonkorjuu ajoittuu sopivasti syksyyn. Tyylipohjana oluellemme on Amber Ale, jota olemme onnistuneesti aiemmin jo tehneet. Etenkin värinsä ja makeutensa … Lue

Laitilan Wirvoitusjuomatehdas – Kekri sadonkorjuuolut

Laitila on valmistanut tälle vuodelle sadonkorjuuta juhlistamaan maitokauppavahvuisen uutuuden: Kekrin. Kekri on meripihkan värinen ja kirkas olut, joka luo päälleen kauniin vaahdon kuitenkin sen nopeasti kadottaen. Tuoksu tarjoaa lähinnä karamellimallasta ja oikein kevyttä humalaa josta ei ehdi saada juurikaan kiinni. Maussa voi havaita katkeruutta ja maltaista makeutta, ensi huikalla maku … Lue

Toveri Kölnissä: Kölschin lähteillä

Düsseldorfin jälkeen keväisellä Saksan reissullani matkustin Kölniin, hiukan suurempaan eteläiseen naapurikaupunkiin. Täällä juodaan kölschiä, alueen ylpeydenaihetta, jota löytyy kuin keskikaljaa Suomen lähikaupoista. Vanhan kaupungin alueella, Kölnin jättimäisen tuomiokirkon varjossa, tutustuin useaan paikalliseen baariin, panimokapakkaan sekä yhteen craft beer -baariin. Tyyliltään kölsch on kevyt, raikas ja kirkas pintahiivaolut. Käytännössä se on … Lue

Kuinka suunnitella olut

Tämän päivän julkaisu on 200. kerta kun kirjoitamme oluesta tällä sivustolla! Asian kunniaksi avaamme prosessia, jolla päätämme, mitä olutta teemme ja miten. Yleisestä mielenkiinnosta aiheeseen ja ehkä pienestä pakkomielteisyydestä johtuen olen vuosien mittaan kirjoittanut varmaan kolme tai neljä kertaa enemmän reseptejä kuin mitä olemme edes ehtineet tehdä, joten kokemusta omasta … Lue