Canopy Beer Co. – Into The Cold Dark Night

”This strong stout will warm your cookies.” Joulukuun alkupuolella kävin kaupunkilomalla Lontoossa, jossa vierailin Brixtonin kaupunginosassa pullokauppa Ghost Whalessa. Naapurissa, Herne Hillissä, toimii Canopy Beer Co., jonka tuotteita minulle lämpimästi suositeltiin. Mukaan lähti esimerkiksi tämä epäimperiaalinen talvistout, joka vielä näin jälkikäteen tulee vuoden talviolutkalenterin hännille. Lasissa olut on tumma ja … Lue

Kotiolutta: Toverien Peppar Ale

Peppar Ale lisättiin tehtävien oluiden listalle yhden toverin paremman puoliskon pyynnöstä ja aluperäinen resepti olikin tuplapukille! Emme kuitenkaan ehtineet saada kegeraattoriamme toimivaan kuntoon tarpeeksi ajoissa, joten vaihdoimme hiukan lennosta lagerin aleksi. Hiivan muuttumista lukuunottamatta oluen resepti kuitenkin säilyi lähes samana; ehkäpä nyt kun kylmälaitteet toimivat, teemme Piparipukin seuraavaksi. Piparimausteiden määrien … Lue

Kotiolutta: Toverien Grand Noel

Jälleen kerran maistelemme omia tuotoksiamme Olutkalenterin viimeisillä päivillä! Tänään on esittelyssä belgialaistyylinen vehnäolut, joka on tuunattu hiukan lämmittävämmäksi ja mausteisemmaksi, tuomaan tukea ja turvaa kylmään talveen. Idea Grand Noeliin lähti syksyllä Budapestissa, Brasserie Henrin terassilla, josta tilasin pullon Hoegaardenin Grand Cruta. Olutta hörppiessäni tuli mieleen, voisimmeko tehdä jotain hiukan samanlaista, … Lue

Saimaan – Brewer’s Special Life After Caffeine

Saimaan juomatehdas on tuonut talven markkinoille stoutin, joka on maustettu laktoosilla ja Indonesialaisella, kylmäuutetulla kahvilla, mikä hiukan toimii oluen nimeä vastaan.. Suutuntumaa on myös parantamassa satsi kauraa perinteisen ohramaltaan ohella. Lasissa olut on verrattain tumman musta, josta ei paljoa läpi näy. Sen pinnalle muodostuu kermainen luonnonvaalea vaahto, joka säilyy ohuena … Lue

Laitilan – Tuomas

  Vuoden 2016 Hyvän Tuomaan, Timo Huttusen, kanssa yhteistyössä kehitetty kullankeltainen pintahiivaolut on Laitilan virvoitusjuomatehtaan lisä tämän vuoden talvioluiden kategoriaan. Tyylikin on hiukan harvemmin esillä Suomessa, ja vielä enemmän jouluoluiden saralla. Lisäksi oluessa on käytetty uusia Viking Maltin maltaita, Golden Alea ja Caramel Sweetia. Lasissa Tuomas on kullankeltainen, hyvin kirkas … Lue

Olvi – Xmas IPA

Olvin jouluteemainen Red IPA on löytynyt jo useamman vuoden kaupan hyllyiltä, mutta nyt on tullut aika maistella Xmas IPAa hiukan syvemmin. Runsaan kermaisen vaahdon alta löytyy hyvin hiilihapotettu, punertavan pihkainen olut. IPA -tyylille ominaisesti humalointi tuntuu tuoksussa eniten; sitruksinen, hiukan metallinen ja havuinen aromimaailma toimii, hiukan karamellisen mallaspohjan tukemana. Tämä … Lue

Mallaskosken – Frost Bite

  Mallaskosken talvilager väittää humalointinsa purevan ”kuin talven ensimmäiset todella kylmät päivät”. Lasissa olut on miellyttävän kirkas, pihkainen ja hyvin hiilihapotettu. Pinnalle muodostuu lyhyt vaalea vaahto. Todellakin, humalointi on etusijalla Frost Biten tuoksussa; havuinen, hiukan mentholinen ja hedelmäinen katkero luo purevan ja raikkaan aromin. Ehkä myös kevyt karamellimaltaan makeus löytyy … Lue

Saimaan Juomatehdas – Joulu Olutta

Saimaan Juomatehtaan Joulu Olut on aurinkoenergialla tuotettua viennalaakeria, jonka valmistuksessa  on käytetty lähiluomutuotteita. Lasissa Joulu Olut näyttää samean tumman pihkaiselta. Lyhyt vaalea vaahto muodostuu sen pinnalle, jonka ansiosta olut näyttää aika hyvältä. Pirtsakka tupakka tulee ensimmäisenä mieleen olutta haistellessa. Makeahko maltaisuuus ja maamainen jalohumala löytyvät myös taustalta. Katkera kuivuus ja … Lue

Olvi – Jouluolut

”Miedompi vaihtoehto viinanhimon villitsemille kansalaisille.” Olvin Jouluolut kaatuu lasiin tummanpunertavan pihkaisena, jonka pinnalle muodostuu hyvin runsas, vaalea ja kermainen vaahto. Olut tuoksuu pistävän raikkaalle ja happamalle, taustalla löytyy myös metallia ja ruohoista humalaa. Muiden viennalagereiden tyyliin oluessa on miellyttävää makeaa maltaisuutta, niin tuoksussa kuin maussakin, mutta ei silti yllä tarpeeksi … Lue

Radbrew – Global Cooling

Radbrewin Ydintalviolut pisti silmään lähikaupan hyllystä, etenkin erikoisen teemansa ja etikettinsä vuoksi. Vaikkakin tovereiden kalenterilista oli jo täyttynyt, täytyi olut ottaa maistoon! Munich -maltaan käyttö pohjana lupaa hyvin mallasvoittoista kokemusta. Lasiin kaatuu tumman punertava ja hiukkasen samea ale, jonka päälle muodostuu lyhyt luonnonvaalea vaahto. Tuoksultaan Global Cooling muistuttaa red alea; … Lue