Kotiolutta: Toverien Peppar Ale

Peppar Ale lisättiin tehtävien oluiden listalle yhden toverin paremman puoliskon pyynnöstä ja aluperäinen resepti olikin tuplapukille! Emme kuitenkaan ehtineet saada kegeraattoriamme toimivaan kuntoon tarpeeksi ajoissa, joten vaihdoimme hiukan lennosta lagerin aleksi. Hiivan muuttumista lukuunottamatta oluen resepti kuitenkin säilyi lähes samana; ehkäpä nyt kun kylmälaitteet toimivat, teemme Piparipukin seuraavaksi. Piparimausteiden määrien … Lue

Kotiolutta: Toverien Grand Noel

Jälleen kerran maistelemme omia tuotoksiamme Olutkalenterin viimeisillä päivillä! Tänään on esittelyssä belgialaistyylinen vehnäolut, joka on tuunattu hiukan lämmittävämmäksi ja mausteisemmaksi, tuomaan tukea ja turvaa kylmään talveen. Idea Grand Noeliin lähti syksyllä Budapestissa, Brasserie Henrin terassilla, josta tilasin pullon Hoegaardenin Grand Cruta. Olutta hörppiessäni tuli mieleen, voisimmeko tehdä jotain hiukan samanlaista, … Lue

Toverein Suomi 100 Olut – Centennial SMASH IPA

Suomen täytäessä juhlalliset 100 vuotta halusimme Tovereiden kesken juhlistaa tätä hetkeä mäskäämällä juhlaoluen! Oluen teemana luonnollisesti oli sata vuotta, joten rakensimme oluen Centennial (satavuotisjuhla) -humalan ympärille. Muutimme normaalimäskäyskäytäntöjämme niin, että sekä mäskäys että keitto pidennettiin juhlan kunniaksi myös sataan minuuttiin. Nimellään itsenäisen vuosisadan kunnioittavan humalan määrä sovitettiin myös teeman mukaan … Lue